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超好吃的正宗红烧牛肉的做法

2018-10-12 23:05:03

主料

牛肉 :600g

辅料盐 :适量 红枣 :4个 八角 :1颗桂皮 :适量 山楂 :4片 陈皮 :1块 姜 :1块老抽 :适量 萝卜 :400g 大葱 :80g

具体步骤第一步香料:红枣、八角、桂皮、山楂、陈皮和姜第二步牛肉一块第三步牛肉切大块,并将大块肥油剔除待用。第四步起锅将牛肉下入,小火炒出水份。第五步炒到最后肉里的血污统统跑出来了,将肉清洗干净待用。第六步再起锅,将清洗干净的牛肉、还有香料放入 。第七步.炒香、炒倒后加老抽、盐和水,煮开第八步煮开后转高压锅,定10分钟。第九步接下来我们起锅将剔下来的肥油练成油待用,关火前放点花椒,可去除异味。第十步萝卜切成大块第十一步用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。第十二步将高压锅炖好的牛肉倒进来第十三步盖锅,大火烧开,转中火。第十四步收汁前加入大葱第十五步翻炒几下至大葱变软即可出锅。

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