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香脆的花生桃酥

2018-10-12 20:05:02

主料

低筋面粉：250玉米油：125

辅料泡打粉：5 花生：少许绵白糖：90小苏打：2.5g 鸡蛋：1个

具体步骤第一步1.低筋面粉过筛和泡打粉、小苏打混合均匀第二步2.在面粉中间挖一个洞，打入鸡蛋第三步3.加入白糖慢慢和周围面粉混合第四步4.混合的时候分次加入玉米油（植物油）第五步5.直到揉成一个面团第六步6.面团分成30g一份，团成小团第七步7.压扁，在中间用手指按个坑第八步8.中间放入花生第九步9.表面刷一层蛋液，烤箱上下火180度预热16-18分钟第十步10.金黄晾凉即可

烹饪技巧1、有臭粉的话加入2.5g臭粉，把泡打粉的份量减至2.5g2、烤箱一定要预热到温度，温度不到开裂效果不好3、我的烤箱不可调节上下火，可调节的可用上火190度下火160度烤制16分钟左右

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