酒店十一遇冷部分接待量降三分之二

2019-06-26 18:32:53 来源: 黔南州信息港

酒店"十一"遇冷 部分接待量降三分之二

泰安一家三星级酒店推出了平价早餐,油条2元4根,和地摊价格差不多。本报侯峰摄

中央八项规定和反“四风”背景下的国庆长假,公务聚餐大幅减少,但与亲朋好友小聚一番的却不少。3日到4日,调查我省青岛、泰安、烟台、淄博等地部分酒店,不少酒店遇冷,通过降价走“亲民”路线招揽顾客,而中低档酒店也使尽浑身解数,主打个人消费以吸引客源。

星级酒店推快餐,都是地摊价

泰安东尊华美达大酒店是泰安市内经过旅游部门认证的五星级酒店,和往年主要面向高端消费群体不同,从去年中央八项规定出台以来,酒店把原本只有在旺季才会推出的团购调整为全年都有。“十一”期间,不少菜品甚至比外面的小摊和饭店都优惠。

“因为公务接待少,酒店的整体效益变差,我们就推出了新的产品,面向平民,我们虽然是五星级酒店,但价位却是平民化的消费。”泰安东尊华美达大酒店公关部负责人刘珂珂说,比如羊肉材质就比较好,不掺假。

事实上,八项规定出台以来,在泰安受到冲击的不光是豪华酒店,包括中档酒店在内的整个酒店业都出现了低迷的状态。3日早上,在三星级的泰安市东方假日酒店大院内,不少食客正在吃早餐。2块钱四根油条再加上一杯售价1元的豆浆,仅仅3元钱的价格对不少人来说就能管饱。

酒店负责人告诉,“今年以来,政务招待方面出现了很明显的下滑,比往年至少下降三成,到目前为止包括整个国庆假期,我们面向的都是个人消费群体。”

包间没了消费,还能自带酒水

“我们的定位就是高端化商务酒店,中央整治四风的政策对我们的影响比较大,从目前来看,完全可以用‘门可罗雀’四个字来形容今年‘十一’黄金周酒店的接待量。”位于淄博高新技术开发区一国际大饭店的刘经理介绍,与去年这个时候相比,酒店的总体接待量少了三分之二,到目前为止,还未接到过政府或高端会务等的大型宴请。

这一情况与青岛极为相似,探访的十多家酒店中,多数酒店包间预订量出现下滑,总体不超过去年的三分之一。

刘经理告诉,“‘十一’黄金周开始这几天,只是为数不多的几个个体公司在这里举办过高端商务宴请,跟前几年相比的确惨淡很多,以前包间都有个人消费限制,标准是158元,今年取消了这种消费,谁都可以使用包间。”

位于淄博张店区鲁泰大道一高级酒店工作人员也介绍,“酒水是我们盈利的大头,之前我们酒店一直都拒绝消费者自带酒水,今年形势不太好,为了吸引顾客,我们推出顾客可自带酒水的服务。”

顾客拿着食材来,酒店只收加工费

“十一”期间没有接到团队订购和商务宴请的大单子,烟台一酒店营销经理小高一放假就直接回老家了。烟台虹口大酒店总经理汤慧妍介绍,这个国庆节酒店基本没有接待过商务宴请和公务消费,“我们只能不断地调整菜单,推出新菜品。”

在莱山区一家四星级酒店就餐,还可自带食材,只需交一定的加工费。4日,家住烟台莱山的段先生和朋友找了一家好一点的酒店相聚,几个人不仅自带了酒水,还自备了几斤梭子蟹。据酒店相关负责人介绍,像海鲜等食材,今年酒店都允许客人自带,“只是收个加工费,消费标准降了不少,但有了这个服务倒是吸引了部分客人。”

相较餐厅的冷清,一些平价特色餐厅就热闹了不少。4日下午还没到6点,烟台二马路上一家以正宗鲁菜闻名的餐厅就已经坐满了人,注意到,消费人群多以家庭为主。一家专门做海鲜餐饮的餐厅负责人介绍,假期过去大半,但每天客人都不少,“1日、2日两天座位都得预订,要不就得排队等着。”本报侯峰蓝娜娜代曼见习胡阳王欣罗旭君

原标题:酒店"十一"遇冷部分接待量降三分之二

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稿源:中国青年

作者:侯峰

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