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自制蒜泥黄瓜的做法

2018-10-12 23:15:00

主料

黄瓜 :适量

辅料盐 :适量

具体步骤第一步选择带皮五花肉,肥瘦相间的才好。第二步苏泊尔第二代火红点炒锅放水,将五花肉放入,加入花椒、八角、桂皮、香叶等,煮煮30分钟。第三步至猪肉软烂后捞出,用保鲜膜包裹放冰箱冷藏1小时(刀工不好建议冷冻1小时)。第四步黄瓜洗净,刨皮器准备好。第五步黄瓜切掉两端,用刨皮器刨成薄片。第六步五花肉切薄片。(我切厚了,难看)。第七步蒜臼子中放入少许盐,将大蒜敲成泥。第八步放入醋、生抽、辣椒油搅拌均匀。第九步将黄瓜片与五花肉片卷起,码在盘内,淋上酱汁即可。

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