鸡蛋豆腐蒸文蛤的做法

2019-05-15 05:00:45 来源: 黔南州信息港

“文蛤又名花蛤、黄蛤,属软体动物门、双壳纲、真瓣鳃目、帘蛤科,其肉嫩味鲜的特点真可谓是贝类海鲜中的上品。在平常生活中文蛤是1种很常见的贝类,价格也不是很贵所以遭到人们的爱好,文蛤的吃法有很多种,有些人喜欢煲汤喝也有些人喜欢直接炒着吃”

鸡蛋豆腐蒸文蛤的材料蛤蜊相克食品200克鸡蛋相克食品豆腐相克食品2根葱适当姜相克食品1蚝油1红甜辣椒装璜用 鸡蛋豆腐蒸文蛤的做法图片步骤,怎样做鸡蛋豆腐蒸文蛤好吃?

蛤蜊买回,吐沙干净后每一个外壳都用刷子刷干净,备用。

豆腐从中间切断,每一个切成大约3厘米厚的小墩子,备用。

切好的豆腐和蛤蜊摆在盘子上,底部垫些姜片。

锅里放水,大火烧开水后,放进装有蛤蜊的盘子,可以在蛤蜊上再放着姜丝和葱段1起蒸5分钟。蒸盘里不需要放水和盐哦…由于蛤蜊会蒸出水分,是咸的…

中火蒸5分钟后,蛤蜊会全部开口,(不排除个别固执对象)这时候候可以取出蒸盘,把盘子里的蛤蜊汁倒进碗里备用…

倒出来的汁咸度我个人觉得恰好,所以就没有再放盐了。担心不够咸的同学可以试1试是不是合适自己的口味再来决定是不是再放盐,否则会咸哦…

用刚才的蛤蜊汁兑1点生粉,锅里煮开,再下1羮蚝油做成薄薄的芡汁就能够关火了,浇入蛤蜊豆腐,撒上葱花和红辣椒粒…成功…

个人觉得豆腐的口感实在是太美好了、、、、开动、、

美食天下菜谱大全温馨提示:

想让蛤蜊吐沙可以在泡蛤蜊的水里滴几滴香油,很快就有效哦

文蛤的功效与作用

相信大家对文蛤都不陌生吧,那么文蛤的功效与作用有哪些呢?文蛤不但营养价值丰富而且功效显著,具有较高的食疗药用价值,中医认为文蛤味甘咸、性微寒,《本草纲目》记载它能治疮、疖肿毒,消积块,解酒毒等病。文蛤有类似蛤蜊滋阴和软坚散结的功能和利用,它的组织提取液对艾氏瘤型、肝癌腹水型和肝癌实体型有较高的抑制率。文蛤有清热利湿、化痰散结的功效,对哮喘、慢性气管炎、甲状腺肿大、淋巴结核等病也有明显疗效。因此,人们常常食用文蛤可以到达润5脏、止消渴、健脾胃、治赤目、增乳液的效果。

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