小熊消化饼干0
主料
鸡蛋 :1个 蛋糕粉 :100g含麦麸的黑麦粉 :110g
辅料油 :75g 白砂糖 :35g麦芽糖 :10g泡打粉 :3g
具体步骤 步1.准备好材料。。 第二步2.大碗中放入100g的蛋糕粉 第三步3.倒入110g的黑麦全麦粉 第四步4.加入3g泡打粉。。 第五步5.将三种材料搅拌均匀。 第六步6.加入白砂糖。。 第七步7.加入一颗鸡蛋。 第八步8.稍微搅拌。。将鸡蛋融合到面粉里。 第九步9.倒入75g油。 第十步10.用一次性手套揉捏成团。(如果略干可以少量的加入清水)呈无干粉状便可。 第十一步11.麦芽糖10g隔水融化。 第十二步12.融化好的麦芽糖。 第十三步13.麦芽糖趁热倒入搅拌成团的面团中。 第十四步14.用一次性手套,将麦芽糖揉到面团里。 第十五步15.取出一块,擀成大片。 第十六步16.用叉子叉出一个一个的小孔。 第十七步17.拿小熊模具印出小熊图案的饼干胚。 第十八步18.将多余的面皮去掉,留着继续擀开。 第十九步19.烤盘中垫上油纸。 第二十步20.将饼干胚小心移入盘中。 第二十一步21.放入烤箱160度,上下火,烤8分钟。(依个各烤箱火候自己掌握) 第二十二步22.出炉凉了后就可以装罐享用了。。香酥健康!快来试试吧。。
烹饪技巧1、如果略干可以少量的加入清水。呈无干粉状便可,别加太多了稀了就不好做型了。
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