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可爱美味的干果水晶粽子

2018-10-11 19:45:56

主料

西米 :400 白砂糖 :400蔓越莓干 :120蓝莓干 :20

辅料樱桃干 :20速溶浓咖啡 :20抹茶粉 :5栀子粉 :3 牛奶 :2粽叶 :50ml蒲苇 :适量

具体步骤步  1.准备好400克西米;第二步  2.西米用滚烫的开水烫一下,并用筷子不断搅拌;第三步  3.用冷水冲洗几次至不粘,沥干水;第四步  4.西米、白砂糖分成四等分,分别放入咖啡、抹茶、栀子、牛奶盆子中浸泡至西米发胖第五步  5.粽叶、蒲苇,浸泡洗净,沥干水第六步  6.准备好干果:蓝莓干20克、蔓越莓干20克、樱桃干20克、蔓越莓干粒20克第七步  7.粽叶折成不漏的漏斗形状;第八步  8.放入西米,然后放入干果,再放入西米八成满;第九步  9.用粽叶包裹起来;第十步  10.用蒲苇,捆绑好粽子;第十一步  11.用剪刀,剪去多余的蒲苇和粽叶,放入蒸锅中;第十二步  12.锅中加入适量的清水,放入蒸层,中火蒸18分钟;第十三步  13.蒸好的粽子放凉,放入冰箱冷藏3小时,即可;第十四步  14.五彩缤纷,多口味的果干水晶粽子就好了。

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