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自制油条1113

2018-10-12 23:28:09

主料

普通面粉 :500 鸡蛋 :1个水 :230玉米油 :20盐 :6 牛奶 :40泡打粉 :6

辅料 花生油 :适量

具体步骤 步1.把除了水外的所有材料放盆中 第二步2.用筷子划散,然后分次加水搅拌,因为面粉的吸水性不同,所以水不要全部加上,要分次加, 第三步3.和成比较软的面团,盖保鲜膜放冰箱冷臧6-8小时,我是早晨做,头天晚上和好的面放冰箱冷藏 第四步4.做的时候不用揉面,把面团直接用手按压成长条形 第五步5.切成两厘米宽的小条 第六步6.两条摞一块 第七步7.用筷子从中间上下压一下 第八步8.两手轻轻捏两头稍微抻长拧一下 第九步9.锅中油烧热,把油条坯放锅里,中火炸,油条会慢慢膨胀 第十步10.炸到油条金黄捞出

烹饪技巧无

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